Alla familjer med barn vet hur svårt det även kan vara att få barnen att äta maten och man vill ju att de ska äta nyttigt. Det leks, snirklas runt och springs iväg från bordet. Framför allt grönsaker kan vara en riktig utmaning att få de små liven att äta. I det här inlägget vill vi tipsa om flera sätt att få barnen att äta lite mer frukt och grönt. Ett barn mellan 4 och 10 år behöver äta 400 gram frukt och grönt om dagen enligt Livsmedelsverket.
Skapa roliga figurer med grönsakerna
Uppläggningen av grönsakerna kan locka fram nyfikenhet hos barnet om du till exempel gör lite roliga figurer av grönsakerna. Det behöver inte vara några mästerverk men det kan göras lite fjärilar med paprikabitar eller en blomstjälk med ärtor till exempel. Du kan också lägga grönsakerna i olika roliga mönster. Ett roligt och enkelt trick är att skära en tomat lite på snedden och sedan sätta ihop de två delarna som ett hjärta med hjälp av en liten tandpetare.
Odla egna grönsaker med barnen
Det är kanske lite överdrivet tänker du, men det kan faktiskt vara viktigt att känna till att man kan odla sin egen mat och att grönsaker ganska enkelt kan växa fram ur jorden. Börja i det lilla och odla egna ärtskott till exempel. Det är superenkelt och du kan börja med att köpa ett paket gula ärtor på mataffären. Sedan lägger du en näve ärtor i blöt över natten. Ta sedan ett kärl med lite jord på botten, det behöver bara vara 2-3 cm bara så att det täcker botten. Sedan strör ni ut ärtorna på jordlagret. De behöver inte täckas med jord utan bara ligga på jorden. Spraya med en vatten flaska över jorden och ärtorna så att det blir fuktigt. Dra sedan en plast över byttan som du odlat i och vänta. Snart börjar ärtorna gro och skjuta härliga ärtskott. Du kan med fördel skörda minst två gånger.
Gör måltiderna till en rolig stund
Att få barn att äta varierat och näringsrikt kan ibland kännas som en riktig utmaning. Jag har varit där själv, med grönsaker som ratas och en ständig önskan om pasta och ketchup till varje måltid. Men med lite kreativitet och några enkla knep har jag lärt mig att måltiderna inte behöver vara en strid – de kan faktiskt bli en rolig och positiv stund tillsammans. Här delar jag mina bästa tips om mat och barn, sådant som har fungerat för mig och som har gjort våra måltider både enklare och roligare.
Involvera barnen i matlagningen
Ett av de bästa sätten jag har hittat för att få mina barn att bli mer intresserade av maten vi äter är att låta dem vara med i köket. Det behöver inte vara något avancerat – små uppgifter som att röra om, hälla upp eller lägga saker på tallriken kan göra stor skillnad. När barnen själva får vara med och laga maten känner de sig delaktiga och blir ofta mer nyfikna på att smaka på det de själva varit med och gjort.
För mig har det också blivit en mysig stund att vara tillsammans i köket, där vi kan prata och skratta medan vi lagar mat. Och det är fantastiskt att se stoltheten i deras ögon när de får servera något de själva har hjälpt till att laga. Dessutom är det ett bra sätt att lära dem om mat, smaker och hur man gör enkla rätter från grunden.
Gör maten färgglad och rolig
Barn äter med ögonen lika mycket som med munnen, och ibland kan det vara så enkelt som att göra maten lite mer färgglad eller rolig för att den ska bli mer lockande. Jag brukar tänka på att lägga upp maten i olika färger och former – gurkstavar, morotsblommor eller tomathjärtan kan verkligen göra stor skillnad. Att skapa roliga figurer av grönsaker eller lägga upp maten i en regnbågsordning gör att barnen blir mer nyfikna och tycker att det är roligt att äta.
En annan favorit hos oss är att ha ”plockmat” där barnen själva får välja och kombinera sina bitar. Det kan vara allt från små grönsaksbitar, frukt, osttärningar och lite dip. Det är något med att få plocka och välja själv som gör att de äter mer och vågar prova nya saker. Och jag älskar att se deras små händer pilla ihop sina egna små kreationer.
Små portioner och nya smaker i små steg
Jag har märkt att det kan vara lättare för barn att prova nya smaker om de serveras i små mängder och utan press. Jag brukar lägga upp en liten bit av något nytt bredvid det de redan gillar, utan att göra en stor grej av det. Om de äter det är det toppen, och om de inte gör det är det också okej. För mig har det varit viktigt att inte tjata eller tvinga, utan att istället skapa en avslappnad och positiv atmosfär kring maten.
Ibland kan det ta flera försök innan ett barn vänjer sig vid en ny smak, så ge inte upp om de inte gillar något första gången. Jag brukar också försöka att variera hur jag serverar en viss grönsak – rå, kokt, ugnsrostad eller i en sås. Ibland handlar det bara om att hitta rätt tillagningssätt som gör att barnen tycker om det.
Sätt upp tydliga rutiner och tider för måltiderna
En annan sak som har hjälpt oss mycket är att ha tydliga rutiner kring måltiderna. Att äta på ungefär samma tider varje dag skapar trygghet och gör att barnen vet vad de kan förvänta sig. För mig har det varit viktigt att hålla en lagom balans mellan att ha fasta måltider och att vara flexibel om någon inte är hungrig just då. Vi har till exempel en frukostrutin som barnen älskar, och det är en lugn start på dagen som gör att alla får i sig något innan vi går vidare.
Jag har också märkt att det hjälper att sitta ner tillsammans vid matbordet utan distraktioner. Även om det inte alltid är möjligt att ha hela familjen samlad, försöker jag att skapa en lugn stund där vi kan äta tillsammans och prata om dagen. Det gör måltiderna till en social stund snarare än en snabb nödvändighet.
Var en förebild – ät tillsammans och prova nytt
Barn gör ofta som vi gör, inte som vi säger, och det gäller verkligen även kring mat. Jag försöker att visa att jag själv gillar att prova nya saker och äta varierat, och jag uppmuntrar barnen att smaka utan att tvinga. Att äta tillsammans och dela maten gör att vi får en gemensam upplevelse, och jag ser det som ett sätt att visa att mat är något positivt och trevligt.
Jag brukar också berätta lite om maten vi äter – var den kommer ifrån, hur den växer och varför den är bra för oss. Det skapar en nyfikenhet hos barnen och gör att de ser maten på ett annat sätt. När de vet att morötterna kommer från trädgården eller att mjölken kommer från bondgården blir det genast lite mer spännande att smaka.
Att hantera mat och barn behöver inte vara komplicerat. Med lite kreativitet, tålamod och en positiv inställning kan måltiderna bli en rolig och givande stund för hela familjen. Små steg och mycket kärlek – det är allt som behövs!
Med värme, Alice