Något av det trendigaste du kan sätta händerna i just nu är, just det – dina rester. Odlingsintresset har formligen exploderat i Sverige och i många andra länder just nu och då leder det snart in en på just kompost. Dina rester är det bästa du kan ge till din jord läste jag på mitt Bokashi-kit jag beställde för ett tag sedan. På Naturvårdsverkets hemsida skriver man att varje person i Sverige slänger omkring 340 kilo i avfall per år och det är en väsentlig mängd.
Gör jord av dina rester
Bokashi-kitet jag köpte är verkligen i ropet just nu och innebär att man tillsätter ett slags bokashiströ till sina matrester i ett speciellt kärl. Ströet innehåller aktiva mikroorganismer som fermenterar matresterna och får dem att pådriva nedbrytningsprocessen. Det går alltså snabbare för resterna att brytas ned. När din bokashi hink är full så måste du låta den jäsa i 2 veckor för att sedan gräva ned innehållet i din odling eller rabatt. Låter kanske märkligt men jag kan lova att dina jord kommer att tacka dig genom att leverera fantastisk kompostjord till din odling.
Odla eget grönt
Trenden att odla eget grönt är något som vuxit sig starkare på sistone. Det kan vara en längtan tillbaka till naturen och att ta kontakt med något som kan ha gått lite förlorat, relationen till natur och växter. Genom att odla egna grönsaker, frukter och bär tar du också kontrollen över vad du äter och hur det har framställts. Självhushållningen är ett begrepp som verkligen kom på tapeten tack vare program som Mandelmanns Gård. De visar hur man kan försörja sig genom att vara helt självförsörjande på mat.
Stadsodling
Även om du bor i lägenhet kan du faktiskt odla. På instagram kan du hitta massor av inspiration från stadsodlingar där balkongerna dignar av grönsaker, örter och bär. Det är som sagt inget hinder att bo staden och i många städer finns dessutom gott om olika odlarföreningar där du kan skaffa pallkragar att odla i.
Bokashi-kit – gör egen jord av dina matrester
Jag har alltid gillat tanken på att minska mitt avfall och återvinna så mycket som möjligt, men det var inte förrän jag testade Bokashi-kit som jag verkligen började ta hand om mina matrester på ett smart och hållbart sätt. Bokashi är ett enkelt och effektivt sätt att kompostera direkt i köket, och det har snabbt blivit en favorit hos mig. Istället för att kasta matresterna i soporna, omvandlar Bokashi dem till näringsrik jord – och det går förvånansvärt snabbt och luktfritt! Här berättar jag varför jag tycker att alla borde ha ett Bokashi-kit hemma.
Omvandla dina matrester till näringsrik jord
Det bästa med Bokashi är att det är så enkelt. Du samlar bara dina matrester – allt från grönsaksbitar och kaffesump till äggskal och bröd – och lägger dem i hinken. Varje gång du fyller på med matrester, strör du över lite av det speciella Bokashi-ströet som innehåller mikroorganismer som startar fermenteringsprocessen. Det gör att maten bryts ner snabbt och utan att börja ruttna eller lukta illa.
Efter ungefär två veckor har du en blandning som är redo att grävas ner i jorden, där den fortsätter att brytas ner och omvandlas till näringsrik jord som dina växter kommer att älska. Det känns som ett litet kretslopp där man tar hand om sin egen miljö, och det är otroligt tillfredsställande att se hur köksavfallet blir till ny, näringsrik jord. För mig har det verkligen förändrat synen på mina matrester – de är inte längre skräp, utan en resurs!
Luktfritt och smidigt – perfekt för alla kök
En sak jag var lite orolig för innan jag började med Bokashi var hur det skulle lukta. Men jag kan verkligen intyga att det fungerar överraskande bra. Eftersom maten fermenteras istället för att ruttna, blir det ingen dålig lukt, utan det luktar snarare lite syrligt som inlagda grönsaker. Hinken är också designad för att vara lufttät, vilket gör att inga otrevliga dofter sprider sig i köket.
Jag gillar också hur smidigt det är att använda Bokashi. Hinken tar inte mycket plats och passar i de flesta kök, även om du bor trångt. Jag har min stående under diskbänken, och det är superenkelt att bara slänga i matresterna när jag lagar mat. Det känns bra att veta att jag minskar mitt avfall och samtidigt gör något bra för miljön.
Perfekt för trädgården eller balkongodlingen
För mig som älskar att odla på balkongen har Bokashi varit en riktig game changer. Den näringsrika jorden som jag får av mina matrester ger mina växter en ordentlig boost, och jag har märkt att de växer bättre och ser friskare ut. Det är så tillfredsställande att kunna odla sina egna grönsaker och blommor med hjälp av jorden som jag själv har skapat. Om du har en trädgård eller odlar på balkong, är Bokashi en fantastisk lösning för att förbättra jordkvaliteten och ge växterna all näring de behöver.
Även om du inte odlar själv, kan du alltid gräva ner den färdiga Bokashi-jorden i närmaste rabatt eller dela med dig till någon som odlar. Det känns bra att vara en del av ett hållbart kretslopp, och det blir så mycket enklare att leva miljövänligt när man har verktyg som gör jobbet åt en.
Enkel och hållbar lösning för alla
Bokashi är verkligen en lösning som passar alla – oavsett om du har en stor trädgård, en liten balkong eller ingen odling alls. Det är ett fantastiskt sätt att minska avfallet och göra något bra för miljön utan att behöva göra några stora förändringar i vardagen. För mig har Bokashi blivit en naturlig del av min vardag, och det känns bra att veta att jag bidrar till att minska mitt ekologiska fotavtryck.
Att se hur mina matrester förvandlas till näringsrik jord har verkligen gett mig en ny respekt för de resurser vi har. Bokashi-kit är ett enkelt och roligt sätt att göra skillnad, och jag rekommenderar det varmt till alla som vill ta ett steg mot en mer hållbar livsstil.
Med värme, Alice
Har levt med våran Bokashi hink i köket sen förra sommaren. Vi har lärt oss att stoppa i matrester varje dag och börjat hälla resultatet i trädgårdslandet. Skall bli kul att se hur grönsakerna kommer att växa till sommaren.